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8 conseils pratiques pour bien manger avec un petit budget

« Je vais devoir me serrer la ceinture ».

C’est la phrase qui revient souvent lorsqu’on n’arrive pas à joindre les deux bouts, qu’on a des fins de mois difficiles et que l’on doit se débrouiller avec un budget serré. Ce qui veut littéralement dire qu’il faut se mettre au régime, ne plus manger à sa faim et se priver pour pouvoir s’en sortir financièrement.  

Et pourtant c’est une très mauvaise idée qu’on ne devrait même pas considérer lorsqu’on a des problèmes d’argent. Vous priver de nourriture et mettre en danger votre santé ne fera qu’empirer vos problèmes. Ne pas être en mesure de travailler, des visites fréquentes chez les médecins et l’achat de médicaments, vous coûteront certainement plus cher.

D’autant que, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, de nos jours, bien manger et être en bonne santé ne sont plus des privilèges réservés aux riches et aux bobos.

En faisant preuve de bon sens et d’un esprit pratique, on arrive facilement à bien se nourrir et à préserver sa santé même lorsque ses finances ne sont pas au beau fixe. Voici quelques conseils et astuces pour vous en convaincre et vous aider à y parvenir :

1. Privilégiez le brut et le frais

De manière générale préférez les produits bruts et frais aux produits transformés et préparés. Ne vous faites pas avoir par des emballages brillants et de jolies étiquettes colorées, si vous cherchez les produits les plus nourrissants et les moins chers de votre supermarché, vous les trouverez presque tous dans le rayon fruits et légumes.

Beaucoup de gens croient qu’en achetant des plats préparés, des produits prédécoupés ou soigneusement emballés, ils choisissent la qualité et gagnent du temps. La réalité c’est que non seulement ils mangent moins bien mais que ça leur coûte plus cher.

En remplissant votre caddie de fruits et légumes frais, de quelques féculents (riz, lentilles, haricots …) et de pâtes, vous aurez de quoi préparer de bons repas équilibrés tout en faisant de belles économies.

2. Cuisinez de grandes quantités et conservez au congélo

Vous n’avez pas besoin de cuisiner chaque jour pour bien manger. Vous pouvez même le faire une seule fois pour toute la semaine. Prenez l’habitude de cuisiner de grandes quantités et d’en faire des parts que vous conserverez dans votre congélateur.

Durant la semaine, au lieu d’aller au fast-food ou bien de dépenser de l’argent dans un restaurant, vous n’aurez qu’à vous sortir quelque chose du congélateur, le réchauffer rapidement et manger tranquillement chez vous à moindre coût.

3. Mettez-vous aux soupes

Les soupes, en plus d’être économiques et faciles à préparer, sont bourrées de vitamines et de nutriments. Maitrisez différentes recettes de soupes et vous aurez la garantie de manger bien et pas cher. Haricots, pomme de terre, carottes ou courgettes, les ingrédients pour élaborer facilement une délicieuse soupe ne coûtent presque rien, de quoi réjouir vos papilles et votre portefeuille.

Encore mieux, prévoyez une ou plusieurs journées soupe dans votre menu de la semaine, votre corps et votre compte en banque vous en seront reconnaissants.

4. Mangez des fruits et légumes de saison 

Que ce soit sur le plan gustatif, sur le plan nutritionnel, économique et même environnemental, un fruit ou un légume cultivé dans votre région et cueilli lorsqu’il arrive totalement à maturité, vaut toujours mieux qu’un fruit ou un légume qui a été transporté de l’autre bout de la planète et qui a  achevé de mûrir dans la cale d’un bateau.

Faites donc attention à l’origine géographique et au mode de culture de ce que vous mangez. N’hésitez pas à poser des questions aux vendeurs si vous avez des doutes et si cela peut vous motiver encore plus, sachez que vous soutiendrez également les producteurs de votre région en consommant des fruits et légumes de saison.

5. Ne cédez pas à l’appel des marques

Si les produits de marque sont chers, ils ne sont pas forcément de meilleure qualité que les autres produits de votre magasin. Le prix élevé d’un article de marque est aussi dû au fait qu’il doit dégager une marge suffisante pour pouvoir s’offrir un bon emplacement, à hauteur des yeux des clients, dans les rayons des supermarchés.

Ne faites pas attention aux marques lorsque vous faites vos courses. C’est encore plus valable pour des aliments de base tels que la farine, les pâtes, les œufs ou le lait. Afin de profiter des meilleurs prix, n’hésitez surtout pas à vous baisser, regarder en bas des rayons, ou lever la tête pour chercher des yeux les articles les moins chers.

6. Stockez pour économiser

Lorsque des aliments non périssables ou des produits que vous pouvez conserver (congeler) sont en promotion, profitez-en pour vous faire un petit stock. Il faut toutefois faire très attention aux fausses promotions et comparer non seulement les prix mais aussi les quantités proposées afin d’en avoir le cœur net.

7. Ne jetez pas vos restes

Manger bien et pas cher signifie aussi que vous devez éviter le gaspillage et bien exploiter ce dont vous disposez déjà chez vous. Ne mettez pas à la poubelle les restes de vos repas.  Gardez-les et ré-assaisonnez-les ou bien incorporez-les dans d’autres plats. Vous pouvez également trouver de nombreuses recettes sur Internet qui n’ont comme seuls ingrédients des restes d’autres plats. N’hésitez pas à les consulter pour avoir une idée générale de ce que vous pouvez faire avec vos restes.

8. Dressez une liste avant d’aller faire vos courses et respectez-la

Aller faire vos courses sans savoir ce que vous allez acheter est le meilleur moyen de revenir avec n’importe quoi dans votre caddie et de faire un trou dans votre portefeuille. Dressez une liste qui ne contient que l’essentiel des produits dont vous aurez besoin tout au long de la semaine et tenez-vous à cette liste. C’est encore plus facile d’établir votre liste de courses si vous planifiez vos repas de la semaine à l’avance. Avec une bonne organisation en place, vous mangerez à votre faim, sans gaspiller et tout en restant dans les limites de votre budget.

Et vous, quels sont vos petits secrets pour rester dans le budget ?

Nous sommes curieux de connaitre vos solutions et vos astuces pour faire des économies sur votre budget alimentaire. N’hésitez pas à les partager avec nous en laissant un petit commentaire (on accepte aussi les grands hein !).

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Commentaires : 1

gourmande, mardi 28 novembre
rien ne se jete tout se transforme oui mais dans la mesure du raisonnable je congele tout ou presque et surtout les dates courtes et avec une amie on prends des colis que l on se partage efficace